Il tema dell’aggregazione è un elemento molto sentito in tutto il
comparto ortofrutticolo e in particolare nel mondo cooperativo. È, infatti,
indubbio che affrontare le dinamiche di un mercato, sia esso nazionale o
internazionale, che tende ormai storicamente a deprimere i prezzi di vendita
dei prodotti ortofrutticoli, in maniera strutturata e coordinata, costituisca
un’importante condizione per creare valore lungo tutta la filiera e in primis
ai produttori.
L’aggregazione, però, di per sé non garantisce un valore aggiunto se
non si basa su un progetto industriale chiaro e condiviso, che realmente
consenta ai soggetti aggregati di muoversi in maniera coordinata e focalizzata
al raggiungimento del fine ultimo, ossia di aumentare le potenzialità di
reddito dei produttori.
